Sulawesitoday

portal berita terkini di sulawesi tengah, poso, palu, parigi moutong dan berita terbaru lainnya

Resep Sop Kambing Nikmat, Empuk serta Lezat

waktu baca 6 menit
Resep Sop Kambing Nikmat, Empuk serta Lezat

Resep sop kambing, ragam sulawesitoday – Dapatkan resep sop kambing bening, kuah santan serta versi Madura bersama teknik mengolah biar daging super empuk.

Umat Muslim di penjuru dunia rayakan Hari Raya Idul Adha yang sama juga dengan pemangkasan hewan ternak kurban. Pemangkasan hewan kurban dilaksanakan menjadi wujud rasa sukur atas nikmat yang dikasihkan Allah SWT. Hewan ternaknya lantas bermacam, dimulai dengan sapi, kambing, domba, sampai kerbau.

Baca juga: Petugas Lapas Kelas IIb Luwuk Temukan 65 Paket Sabu

Selesai pemangkasan hewan ternak, kebanyakan daging serta kulitnya bakal terpisahkan serta ditimbang sama rata untuk diberikan ke warga sekitaran. Beberapa makanan memiliki bahan dasar sapi atau kambing juga menjadi satu diantara trend waktu Idul Adha.

Buat kamu yang hendak menyediakan masakan buat Idul Adha, kamu perlu mengenali resep sop kambing yang amat lezat. Tak itu saja, kamu pula perlu ketahui teknik masak sop kambing yang nikmat dan empuk supaya kian nikmat saat dikonsumsi. Yok baca resep serta langkahnya!

Resep Sop Kambing Renyah serta Nikmat

Satu diantara hidangan unik Idul Adha yang popular ialah sop kambing. Rasanya yang renyah dan fresh jadi sensasi yang sangat dicicip waktu memakan makanan ini. Peroleh kesan nikmatnya sop kambing dengan mengikut resep-resep ini:

  1. Resep Sop Kambing Bening

Buat memeriahkan meja makan waktu Idul Adha, Kalian perlu mengerti resep sop kambing bening yang nikmat serta harum. Ditanggung sop kambing hasil Kalian bakal laku diserang beberapa orang rumah.

Beberapa bahan sop kambing bening:

250 gram daging serta lemak kambing yang telah direbus

3 biji kentang ukuran sedang

2 biji wortel

1 ltr air

Bumbu wewangiantik:

1 tangkai sereh

3 helai daun salam

2 helai daun jeruk purut, sobek

3 butir kapulaga

5 butir cengkeh

½ biji pala, parut

2 bunga lawang / pekak

10 cm kayu manis

Bumbu pendamping:

1,5 sendok makan garam / sesuai dengan selera

1 sendok teh gula/penyedap (sesuai sama selera)

1,2 sdt merica lembut

Bumbu oseng:

3 buah bawang putih, lembutkan

2 tangkai daun bawang, potong 1 cm

2 tangkai seledri, ikat

1 biji tomat merah, potong kasar

Trik membuat sop kambing bening:

Potong daging kotak kecil atau sesuai dengan kesukaan selanjutnya rebus hingga empuk

Persiapkan wortel, kentang, bumbu wewangiantik serta bumbu oseng.

Tambah bumbu wewangiantik ke dalam panci rebusan daging, masak hingga sampai wortel dan kentang masak waktu sekitaran 45 menit.

Di wajan lain, masak bumbu oseng hingga harum, lalu tambahkan ke panci sop bersama dengan bumbu penambah.

Melakukan test rasa dan berikan.

  1. Resep Sop Kambing Kuah Santan

Kalaupun kamu pengin sop kambing yang lebih renyah serta kental, memanfaatkan kuah santan bisa-bisa piliha. Beberapa langkahnya ringan, loh!

Baca juga: Geger, Penemuan Mayat dalam Rumah di Masigi, Parigi Moutong

Beberapa bahan sop kambing santan:

2 atau 4 kaki kambing

1 ltr santan cair

3 sendok makan gula pasir

Bumbu lembut sop kambing santan:

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

2 sendok teh garam

½ sdt merica bubuk

9 buah bawang merah

7 buah bawang putih

Metode mengolah sop kambing santan:

Membersihkan kaki kambing serta potong sama sesuai ukuran yang dikehendaki. Semestinya gak boleh terlampau tipis atau kecil karena dapat gampang remuk.

Seusai dipotongi, basuh kembali sampai sungguh-sungguh bersih.

Masukan potongan kaki kambing ke panci, rebus sampai kaki kambing empuk secara sama rata.

Sesudah empuk, angkat dan tepikan. Sisakan air rebusan kaki kambing untuk menjadi kuah kaldu.

Persiapkan wajan di atas kompor, kasih sedikit minyak goreng dan oseng bumbu yang sudah dilembutkan sampai wangi lalu matikan kompor.

Panasi rebusan kaki kambing tambah bumbu hasil tumisan. Aduk sampai tercampur rata serta teresap ke daging.

Tambah santan cair, lalu aduk sampai rata. Sehabis mendidih, imbuhkan merica, sauce tiram, serta bahan yang masih belum ditempatkan.

Biarkan sampai bumbu terserap. Cicip rasanya sampai serasi.

Kalau rasa telah serasi dan kaki kambing telah masak, angkat rebusan.

Sup kambing kuah santan siap buat disajikan.

Selain artikel resep sop kambing, baca juga: Syarat Berkurban Menurut Syariat Islam, Kamu Wajib Tahu

  1. Resep Sop Kambing Madura

Baik kamu datang dari Madura ataulah bukan, suguhan satu ini terus mengunggah hasrat. Yok, baca serincinnya!

Baca juga: Resmi Diundangkan, RUU Pemasyarakatan Jamin Hak dan Perlindungan Warga Binaan

Beberapa bahan sop kambing Madura:

1 kg daging kambing

1 kg iga kambing

Air sesuai kebutuhan

6 sendok makan minyak goreng

Bumbu untuk rebus daging:

2 biji bawang putih dipenyet

4 cm jahe dipenyet

2 cm lengkuas dikeprek

2 biji cengkeh

3 helai daun jeruk

2 batas serai dikeprek

5 cm kayu manis

Bumbu lembut:

5 biji bawang putih

16 biji bawang merah

2 cabai merah besar

6 butir kemiri

4 cm kunyit

3 cm jahe

2 cm lengkuas

½ sdt jintan lembut

½ butir biji pala

1 sendok lada butiran

Bumbu cemplung:

2 helai daun jeruk

4 cm kayu manis

2 biji cengkih

1 biji bunga lawang

Garam seperlunya

Penyedap sesuai kebutuhan

2 sendok teh gula pasir

Bumbu pendamping:

2 batang daun bawang

1 biji jeruk limo

Bawang goreng

Metode mengolah sop kambing Madura:

Rebus daging kambing terlebih dulu. Tambahkan bumbu untuk rebus daging.

Nanti sampai mendidih, lalu tambahkan iga kambing. Aduk-aduk biar darah serta kotoran yang lain keluar.

Rebus waktu 4 menit. Angkat serta bersihkan daging hingga sampai bersih.

Iris-iris daging kambing sama ukuran sesuai dengan keinginan. Janganlah lupa untuk bikin air rebusan daging.

Juice semuanya bumbu lembut.

Persiapkan panci untuk rebus daging kembali. Isi air sesuai kebutuhan dan nanti hingga mendidih.

Sembari nantikan air mendidih, oseng bumbu lembut pada wajan dengan 6 sendok makan minyak. Oseng bumbu sampai wangi.

Beri bumbu lembut ke air rebusan yang telah mendidih. Diamkan air mendidih, lalu tuang iga lebih dulu. Tambahkan sejumlah bumbu cemplung (daun jeruk, kayu manis, cengkeh, bunga lawang).

Nanti hingga iga 1/2 masak, lalu tambahkan daging kambing serta masak hingga sampai empuk.

Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap. Sebelumnya mematikan api, masukkan potongan daun bawang, bawang goreng dan jeruk limo. Berikan pada saat hangat.

Teknik Masak Sop Kambing yang Empuk serta Harum

Saat coba resep sop kambing, Kalian harus ketahui teknik mengolah sop kambing yang sedap dan empuk. Tentu saja Kalian tidak akan daging di sop kambing berasa keras, khan?

Untuk menegaskan daging kambing empuk sehabis diolah, Kalian jangan membasuh daging yang telah dipotong.

Sebelumnya mengolah sop kambing, langsung rebus daging kambing sepanjang kira-kira sejam. Hal ini pun memiliki tujuan untuk hilangkan berbau amis pada daging kambing.

Itulah resep sop kambing yang renyah dan langkah masak sop kambing yang sedap serta empuk. Yakinkan Kalian mengikut tehnik yang diberi biar daging berasa empuk dan sop kambing berasa renyah serta nikmat, ya. (**)

Selain artikel resep sop kambing, baca juga: Ini Cara Masak dan Resep Ikan Patin Dijamin Enak

 

tags: sop iga kambing,sop iga kambing bening,cara membuat sop iga kambing,bumbu sop iga kambing bening,cara masak sop iga kambing,cara bikin sop iga kambing,cara buat sop kambing,cara buat sop kaki kambing,cara buat bumbu sop kambing,cara buat sop daging kambing,cara buat sop kambing bening,cara buat sop kambing madura

Leave a Reply

Your email address will not be published.