portal berita terkini di sulawesi tengah, poso, palu, parigi moutong dan berita terbaru lainnya
Resep Menu Iga Bakar Bumbu Keluak
Menu Iga Bakar Bumbu Keluak, kuliner sulawesitoday – Terdapat beberapa pilihan resep iga bakar bumbu keluak yang dapat diolah kapan pun. Sajian yang dibuat berbahan khusus iga sapi ini dapat menjadi menu khusus. Bila umumnya iga sapi diolah dengan kuah sup, kali ini Sahabat dapat membuat iga bakar yang dipadukan dengan
Keluak sebagai salah satunya bahan khusus untuk mengolah rawon. Bumbu ini akan membuat warna hitam pada masakan. Rasanya renyah dan wangi memikat untuk disantap Bersama keluarga.
Ingin tahu resep menu iga bakar bumbu keluak? Baca di bawah ini:
Bahan – Bahannya:
√ Setengah kg iga sapi
√ Margarin untuk olesan
Untuk Bumbu Lembutnya:
√ 6 biji bawang merah
√ 3 biji bawang putih
√ 2 kluwek
√ 1 batas kunyit
√ 1 sdt merica
√ 1 sdt jintan
Untuk Bumbu Rempahnya:
√ 1 tangkai kayu manis
√ 2 helai daun salam
√ 1 batas jahe dikeprek
√ 1 batas lengkuas
√ 1 tangkai serai
√ 2 helai daun jeruk
√ Seperlunya garam
√ Seperlunya gula
Untuk Bahan Saus Kacangnya:
√ 100 gram kacang tanah dimasak
√ 1 cabe merah besar buang biji
√ 2 biji bawang merah
√ 1 biji bawang putih
√ 1 kemiri disangrai/ bakar
√ Seperlunya garam
√ Seperlunya gula merah
√ Minyak goreng
Langkah Memasaknya:
√ Rebus iga yang telah dibersihkan selama 15 menit.
Buang airnya dan tukar sama yang baru. Tumis bumbu lembut berbahan rempah sampai wangi lalu masukan ke rebusan iga.
Tambah garam dan gula. Masak dengan api yang kecil selama 1 jam atau sampai iga empuk.
√ Bakar iga di atas pan dengan dioles margarin sampai cukup kering.
Membuat Saus Kacang Kacangnya:
√ Jus kacang tanah, cabe, bawang putih, bawang merah dan kemiri.
Berikan sedikit air. Tumis saus kacang memakai sedikit minyak goreng. Tambah gula merah dan garam. Revisi rasa.
√ Tata iga bakar di piring, tambah saus kacang dan kuah tersisa rebusan iga. (WS)
Selain artikel Resep Menu Iga Bakar Bumbu Keluak Baca juga:Resep Memasak Tumis Jagung Muda Paduan Daging Ayam
Author Profile
- Wiwin merupakan lulusan sarjana yang sedang menetap di Kota Palu. Selama beberapa tahun terakhir, ia mengeksplor jenjang karirnya sebagai penulis dan ahli di bidang kesehatan.
Latest entries
