portal berita terkini di sulawesi tengah, poso, palu, parigi moutong dan berita terbaru lainnya
Resep Memasak Tumis Jagung Muda Paduan Daging Ayam
Tumis Jagung Muda Daging Ayam, kuliner sulawesitoday – Jagung muda atau puntren umumnya jadi kombinasi sayur lodeh atau tumisan pedas. Jagung kecil yang gurih segar ini nikmat ditumis dengan bumbu oriental.
Apalagi jika Dipadukan dengan daging ayam, saus tiram dan bawang, rasanya menjadi lebih nikmat. Bisa saja opsi lauk praktis untuk makan malam atau lauk perbekalan ke tempat kerja.
Tambahan sayur lain membuat rasanya makin renyah segar. Perlu beberapa saat untuk membuat, Berikut daftar bahan dan langkah membuat tumis jagung muda yang mudah di bawah ini :
Bahan – Bahannya:
√ 3 sendok makan minyak sayur
√ 1 sendok teh minyak wijen
√ 2 biji bawang putih, cincang lembut
√ 1 tangkai daun bawang, irislah kasar
√ 100 gram fillet ayam, irislah kasar
√ 8 biji jagung muda, irislah serong
√ 50 g wortel, irislah serong tipis
√100 gram brokoli, dipotong
√ 200 mili liter kaldu ayam/air
√ 3 sdm saus tiram
√ 1 sendok makan kecap asin
√ 1 sendok makan kecap manis
√ 1 sendok makan kaldu jamur
√ 1 sendok teh garam
√ Setengah cm jahe, cincang lembut
√ Setengah sdt merica bubuk
Cara Memasaknya:
√ Panasi minyak dan minyak wijen di wajan lalu tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
√ Tambahkan daun bawang dan fillet ayam, aduk sampai ayam warna putih.
√ Masukan jagung muda, wortel dan brokoli lalu aduk sampai layu.
√ Tuangi kaldu/air, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
√ Tutup wajan dan didihkan sampai sayur lunak dan ayam masak.
√ Angkat dan suguhkan selagi masi hangat.
Catatan:
- Tentukan jagung muda yang tidak besar tapi yang dan segar. Bila terlampau besar teksturnya keras dan memiliki serat.
- Pakai saus tiram berkualitas bagus supaya rasanya renyah alami. (WS)
Selain artikel Resep Memasak Tumis Jagung Muda Paduan Daging Ayam, baca juga:Resep Membuat Tahu Bakso Ayam Kukus
