Resep Memasak Ikan Tuna Bumbu RW

Perbesar

Ikan Tuna Bumbu RW, kuliner sulawesitoday – Masakan dengan bumbu RW merupakan khas dari Kota Manado. Mungkin bisa menjadi referensi sahabat untuk memasaknya. Apa lagi berbahan dasar ikan tuna, tentunya akan menggoyang lidah Sahabat untuk menikmatinya.

Bumbu RW merupakan berbahan dasar dari kunyit, cabe dan jahe yang dilumatkan secara kasar. Bumbu RW ini dikenali mempunyai rasa yang pedas dan berasa rempahnya.

Ikan tuna bumbu RW ini umumnya diolah dengan menambah daun bawang atau daun kemangi dalam sajiannya dan dicicipi dengan nasi hangat, singkong rebus atau pisang rebus.

Lalu, untuk memasaknya baca resepnya di bawah ini :

Bahan – Bahannya :

√ 350 g ikan Tuna

√ Setengah sendok makan air perasan jeruk nipis atau lemon cui

√ Garam

√ Penyedap (bila suka)

√ 5 helai daun jeruk besar, dapat didiamkan demikian saja, juga bisa dirajang lembut

√ 1 daun bawang potong 1 cm

√ Minyak goreng untuk mengtumis

√ Air seperlunya

√ Bumbu lembut

√ Satu genggam cabe rawit hijau atau menurut hasrat. (ini yang berselera Manado, tetapi bila tidak ada cabe hijau bisa gunakan cabe merah)

√ 5 butir bawang merah besar, jika yang kecil gunakan 6

√ 2 cm Jahe

√ 3 cm Kunyit

√ 3 Sereh besar

√ 1 sdt rata Pala parut (Seharusnya memakai biji pala selanjutnya diparut. Cuma bila kedesak saja baru memakai bubuk pala) – Skip bila tidak sukai wewangian pala

√ Lengkuas kurang lebih sebesar bola pingpong – dilumatkan

Cara Memasaknya :

1. Baluri ikan tuna sama air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sekitaran 15 menit
2. Tumis semua bumbu lembut sampai bau wangi
3. Masukan ikan tuna dan aduk sesaat sampai semua bumbu bercampur
4. Tambahkan air dan masak sampai tuna masak. Air di sini berperan cuma untuk menolong masakan supaya cepat masak. Masak sampai air jadi kering
5. Mendekati akan diangkat, tambah garam dan penyedap (bila suka)
6. Angkat dan suguhkan
7. Ikan Tuna bumbu RW siap disajikan

Nah, tuna bumbu RW ini dapat Sahabat cicipi dengan keluarga. Pedas tetapi nikmat, itulah satu kata yang dapat memvisualisasikan kepuasannya. Selamat mencoba? (WS)

Selain artikel Resep Memasak Ikan Tuna Bumbu RW, baca juga:Resep Masakan Daging Ayam Palekko