Berikut Resep Masakan Kerang Hijau Saus Tiram, Dijamin Gurih

waktu baca 2 menit
Berikut Resep Masakan Kerang Hijau Saus Tiram, Dijamin Gurih

Resep Masakan Kerang Hijau, ragam sulawesitodayKerang hijau sauce tiram jadi favorit di warung tenda seafood. Umumnya diproses dengan sauce tiram. Rasa renyah kenyal kerang semakin lezat dengan bumbu sauce tiram.

Kerang hijau sebagai tipe kering favorit karena dagingnya tebal, kenyal dan renyah. Disamping itu kerang hijau mudah didapatkan dan nyaris selalu berada di pasar atau supermarket.

Karena daging kerang hijau yang tebal karena itu umumnya diproses dengan bumbu minimalis. Sauce tiram, bawang putih atau sauce Padang. Warung tenda seafood selalu punyai menu kerang hijau itu karena banyak fansnya.

BACA JUGA: Ini Resep dan Cara Buat Siomay Ayam, Pasti Enak

Jika ingin memproses kerang hijau ala-ala warung tenda seafood, triknya mudah. Asal beli kerang hijau fresh, turuti saja panduan resep kerang hijau sauce tiram berikut tips-nya di bawah ini.

Resep Masakan Kerang Hijau Sauce Tiram

Keseluruhan Waktu Penyuguhan : 30 Menit

Untuk Penyuguhan : 4 Jatah

Judul Resep : Kerang Hijau Sauce Tiram

Kelompok : lauk

Masakan : seafood

Durasi waktu Penyiapan : 15 Menit

Durasi waktu Masakan : 15 Menit

Keseluruhan Durasi waktu : 30 Menit

Bahan :

  • 1 kg kerang hijau fresh
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 5 biji bawang putih, cincang lembut
  • 2 cm jahe, irislah kecil panjang
  • 2 cabai merah, irislah serong tipis
  • 2 cabai hijau, irislah serong tipis
  • 1 tangkai daun bawang, irislah kasar
  • 5 sdm sauce tiram
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kaldu ayam/ jamur
  • 150 ml air

Langkah Membuat Resep Masakan Kerang Hijau Sauce Tiram :

  • Cuci bersih kerang, sikat pada bagian cangkangnya supaya semua kotoran terlarut.
  • Didihkan air seperlunya di panci. Masukan kerang fresh dan rebus sampai terbuka cangkangnya. Angkat dan keringkan.
  • Panaskan minyak dalam wajan, oseng bawang putih sampai kuning dan harum.
  • Masukkan jahe, cabai merah, cabai hijau dan daun bawang. Oseng sampai layu.
  • Tambahkan sauce tiram, kecap, merica, garam, kaldu ayam dan air.
  • Masukkan kerang rebus, aduk sampai rata dan tutup wajan.
  • Didihkan beberapa waktu lalu aduk kembali sampai mendidih dan angkat.
  • Sajikan hangat.

Panduan membuat kerang hijau sauce tiram:

  1. Seharusnya membeli kerang hijau yang fresh, beraroma fresh air laut dan cangkangnya utuh dan rapat. Pilih yang memiliki ukuran sama supaya bisa masak rata saat diolah.
  2. Bila ingin ringkas resep kerang hijau ini dapat menggunakan kerang hijau yang telah dibuang cangkangnya.
  3. Kerang hijau sauce tiram ini seharusnya selekasnya dikonsumsi sesudah diolah supaya berasa renyah segarnya. (WS)

Selain artikel resep masakan kerang hijau, baca juga: Resep Sop Kambing Nikmat, Empuk serta Lezat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *