Ini Cara Masak dan Resep Ikan Patin Dijamin Enak

Perbesar

Resep ikan patin, kuliner sulawesitoday – Ikan patin sebagai salah satunya tipe ikan air tawar yang kerap dimakan. Selain rasanya yang nikmat, kandungan gizinya lumayan tinggi. Struktur dagingnya juga halus dan tidak kebanyakan duri.

Selainnya dimasak biasa, nikmat dibuat jadi beberapa masakan. Berikut referensi langkah masak dan resep ikan patin untuk menu harianmu.

1. Langkah masak dan resep ikan patin pindang

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

500 g ikan patin

1 biji air jeruk nipis

1 sendok teh garam untuk membaluri ikan

10 cabai rawit

2 biji tomat, potongi

1/4 biji nanas, potongi

1 ikat daun kemangi, petik

1 batas jahe, irislah

1 batas lengkuas, keprek

1 tangkai serai, keprek

2 helai daun salam

4 helai daun jeruk

1 biji jeruk nipis, peras

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

750 ml air

minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

5 cabai merah

5 cabai rawit

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

2 batas jemari kunyit, bakar

2 cm terasi, bakar

Resep ikan patin, cara masak:

Membersihkan ikan patin, potongi, lalu baluri sama air jeruk nipis dan garam. Biarkan sepanjang 30 menit, lalu basuh sampai bersih.

Panasi sedikit minyak, lalu oseng bumbu lembut sampai wangi.

Masukan serai, lengkuas, jahe, cabe rawit utuh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai layu.

Tuangkan air, lalu masak sampai mendidih. Tambah garam, gula, dan air jeruk nipis, selanjutnya aduk sampai rata.

Masukan ikan patin, selanjutnya masak sampai mendidih. Kemudian, masukan potongan nanas dan tomat.

Diamkan sampai ikan masak dan kuah sedikit berkurang, lalu revisi rasanya. Paling akhir, tambahkan daun kemangi. Ikan patin pindang siap dihidangkan.

2. Langkah masak dan resep ikan patin asam padeh

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

1/2 kg ikan patin

1 biji air jeruk nipis

1 biji serai, keprek

1 batas jemari lengkuas, keprek

1 biji asam kandis

daun kemangi seperlunya

garam dan lada seperlunya

1 helai daun salam

1 helai daun jeruk

1/2 biji tomat ukuran, irislah

minyak untuk mengoseng

Bahan lembut:

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

2 biji kemiri

1 batas jemari kunyit

1 batas jemari jahe

5 cabai rawit

7 cabai merah

Resep ikan patin, cara masak:

Membersihkan ikan patin, potongi, lalu baluri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan sepanjang 10 menit.

Panasi sedikit minyak, lalu oseng bumbu lembut sampai wangi.

Masukan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tambah air seperlunya, selanjutnya nantikan sampai mendidih.

Masukan ikan dan asam kandis, aduk perlahan-lahan dan nantikan sepanjang 10 menit.

Masukan tomat dan daun kemangi, selanjutnya berikan garam dan lada seperlunya.

Revisi rasanya. Apabila sudah sama sesuai, angkat dan suguhkan ikan patin asam padeh.

 

3. Langkah masak dan resep ikan patin bumbu kuning

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

1 kg ikan patin

2 biji air jeruk nipis

1 biji bawang bombay, irislah

5 helai daun jeruk

1 batas lengkuas

1 tangkai serai

12 cabai rawit, irislah tipis

1 biji tomat

5 batang daun bawang, irislah

minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut:

15 biji bawang merah

7 biji bawang putih

2 batas kunyit

1 batas jahe

1 sdt ketumbar

4 butir kemiri

garam dan gula pasir seperlunya

penyedap rasa seperlunya

merica seperlunya

Resep ikan patin, cara masak:

Bersihkan ikan patin sampai bersih, selanjutnya potongi. Seterusnya, baluri ikan sama air jeruk nipis, lalu pinggirkan.

Panasi minyak dalam wajan, lalu oseng bawang bombay sampai wangi.

Tambahkan bumbu lembut, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk sampai rata.

Masak sampai wangi, selanjutnya masukan ikan, tomat dan cabe rawit. Masak sampai masak.

Paling akhir, berikan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan merica seperlunya. Masukan potongan daun bawang, selanjutnya angkat dan suguhkan ikan patin bumbu kuning.

4. Langkah masak dan resep ikan patin sambal

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ikan patin, potongi

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak

Bumbu lembut:

7 cabai merah

4 biji bawang merah

1 biji tomat

Resep ikan patin, cara masak:

Persiapkan ikan patin dalam tempat, selanjutnya baluri dengan garam, lalu biarkan sesaat.

Goreng ikan patin sampai masak, selanjutnya pinggirkan.

Panasi sedikit minyak, lalu oseng bumbu lembut sampai wangi. Tambah garam dan gula pasir.

Masukan ikan patin goreng, selanjutnya aduk sampai tercampur rata. Jika sudah, angkat dan suguhkan ikan patin sambal.

5. Langkah masak dan resep ikan patin kecap

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

250 g ikan patin

5 biji bawang merah, irislah

3 biji bawang putih, irislah

1 cabai merah besar, irislah

1 biji tomat, potong kecil-kecil

1 sendok makan gula pasir

1 biji air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 cm kayu manis

3 biji cengkih

1 sendok makan kecap manis

300 mililiter air

minyak untuk mengoseng

Resep ikan patin, cara masak:

Bersihkan ikan patin sampai bersih, potongi, selanjutnya berikan perasan jeruk nipis dan garam.

Goreng ikan patin sampai masak, angkat dan pinggirkan.

Panasi minyak dalam wajan, selanjutnya oseng sampai wangi.

Sesudah mengoseng, masukan ikan patin, kayu manis, cengkih, dan air.

Masak sampai air mendidih, selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk sampai rata. Sesudah masak, angkat dan suguhkan ikan patin kecap.

6. Langkah masak dan resep asam-asam ikan patin

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ikan patin

1 biji tomat, potongi

1 tangkai serai, keprek

1 tangkai daun bawang, irislah

1 tangkai seledri, irislah

2 helai daun jeruk

2 helai daun salam

1 biji air jeruk nipis

Bumbu lembut:

2 biji bawang putih

4 biji bawang merah

1 batas jemari kunyit

1 batas jemari jahe

1 cabe rawit

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sdt penyedap rasa

Resep ikan patin, cara masak:

Bersihkan sampai bersih ikan patin, lalu potongi. Berikan perasan jeruk nipis dan garam.

Panasi minyak dalam wajan, selanjutnya oseng bumbu lembut sampai wangi.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tuangkan air, selanjutnya nantikan sesaat.

Masukan ikan patin, lalu masak sampai air mendidih dan ikan jadi masak.

Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Revisi rasanya. Apabila sudah sama sesuai, angkat dan suguhkan asam-asam ikan patin.

7. Langkah masak dan resep sup ikan patin

Beberapa bahan yang dibutuhkan:

4 potong ikan patin

1 biji air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1/4 sdt merica

minyak untuk mengoseng

5 biji bawang merah, irislah

2 biji bawang putih, irislah

1 biji bawang bombay, potong sangat besar

2 cm jahe, irislah

3 cm lengkuas, keprek

1 tangkai serai, keprek

4 helai daun salam

1 sendok teh saus tiram

600 ml air

1 tangkai wortel, potong panjang

50 gr kol, potongi

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sdt merica

4 biji tomat hijau, iris empat

1 cabai merah, irislah serong

5 cabai rawit merah

5 cabai rawit hijau

1 tangkai daun bawang, irislah

2 tangkai daun seledri, irislah

1 ikat daun kemangi

Resep ikan patin, cara masak:

Persiapkan ikan patin dalam tempat, selanjutnya baluri sama air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sepanjang lebih kurang 15-20 menit.

Panasi minyak, selanjutnya oseng bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam sampai wangi.

Masukan sauce tiram, lalu aduk sesaat. Tuangkan air, lalu masak sampai mendidih.

Masukan ikan patin, wortel, dan kol. Masak sampai sayurnya masak dan empuk.

Berikan garam, gula pasir, dan merica, selanjutnya revisi rasanya.

Paling akhir, tambahkan daun kemangi, daun seledri, tomat, dan cabe rawit. Masak sampai masak, angkat dan suguhkan sup ikan patin.

Tersebut beberapa resep masakan ikan patin yang dapat kamu coba di dalam rumah. Pas sekali buat menu harian di dalam rumah. Selamat berkreatifitas! (**)

Baca juga: Ini Puluhan Makanan Khas Sulawesi Tengah untuk Jadi Referensi Anda

 

tags: cara membuat sup ikan patin,cara membuat sup ikan patin segar,cara membuat sup ikan patin bening,cara membuat sup patin,resep membuat sup ikan patin,membuat sup ikan patin