Apakah Tahu Membuat Badan Gemuk?

Perbesar

Apakah tahu membuat badan gemuk – Tahu, juga disebut dadih kacang, adalah produk kedelai yang dibuat dengan menggumpalkan susu kedelai dan menekan dadih yang dihasilkan menjadi balok-balok putih yang lembut.

Rasanya yang ringan dan dapat menyamai rasa makanan lain. Tahu digunakan dalam berbagai jenis hidangan, termasuk semur, tumisan, sup, dan makanan penutup.

Apa itu tahu?

Tahu terbuat dari kedelai yang direndam terlebih dahulu dalam air lalu digiling. Tahu adalah makanan yang terbuat dari susu kedelai, yang telah dipanaskan untuk memisahkan dadih dari airnya.

Dadih yang dihasilkan ditekan menjadi balok-balok putih lembut yang terlihat seperti keju atau tahu (nama Jepang untuk produk ini).

Apakah tahu itu sehat?

Tahu adalah sumber protein yang baik. Tahu rendah kalori dan lemak, tetapi mengandung zat besi dan kalsium yang tinggi. Tahu juga mengandung magnesium, fosfor, dan seng – semua mineral penting untuk kesehatan tubuh.

Meskipun tahu dapat digunakan sebagai alternatif daging dalam diet Anda, ada beberapa masalah kesehatan yang terkait dengan penggunaan produk makanan ini secara teratur:

• Kandungan lemak jenuh: Tahu mengandung kadar yang lebih tinggi daripada kebanyakan jenis produk kedelai lainnya (kecuali tempe). Mengonsumsi dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke karena dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL – kolesterol “jahat” yang berkontribusi pada penumpukan plak di dalam pembuluh darah;
• Fitoestrogen: Senyawa ini meniru estrogen ketika dikonsumsi oleh manusia; efeknya pada wanita termasuk peningkatan faktor risiko kanker payudara seperti kepadatan payudara;

Tahu sebagai sumber protein vegetarian

Tahu adalah sumber protein, zat besi dan kalsium yang baik. Tahu juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk daging dalam diet vegetarian.

Sebagai makanan nabati, tahu rendah lemak tetapi bisa jadi tinggi lemak jenuh, tergantung pada cara pembuatannya dan bahan yang ditambahkan.

Apakah ada masalah kesehatan dengan tahu dan produk kedelai?

Beberapa orang alergi terhadap kedelai. Jika Anda memiliki alergi terhadap makanan apa pun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan tahu atau produk kedelai ke dalam diet Anda.

Orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan harus menghindari makan tahu dalam jumlah besar karena tahu mengandung kalori, lemak, dan karbohidrat yang tinggi.

Hal yang sama berlaku bagi mereka yang menderita diabetes: Meskipun tahu tidak akan meningkatkan kadar gula darah seperti roti putih (sebenarnya indeks glikemiknya rendah), jika Anda makan terlalu banyak sekaligus, tahu dapat meningkatkan kadar gula darah untuk sementara waktu dan membuat kadar gula darah Anda menjadi lebih tinggi dari yang seharusnya.

Sejumlah kecil minyak kedelai telah terbukti dapat sedikit menurunkan kadar kolesterol ketika dimakan secara teratur selama beberapa minggu atau bulan – tetapi hanya ada sedikit bukti bahwa satu porsi per hari akan membantu lebih banyak daripada efek kecil ini!

Apakah tahu membuat Anda gemuk?

Tahu adalah sumber protein yang baik, tetapi juga tinggi lemak jenuh. Tahu memiliki jumlah kalori yang lebih rendah daripada daging dan produk susu, tetapi tahu mengandung lemak jenuh yang tinggi.

Lemak jenuh ditemukan dalam produk hewani seperti daging merah dan mentega serta beberapa makanan nabati seperti minyak kelapa sawit.

Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol Anda yang dapat menyebabkan penyakit jantung jika Anda mengonsumsinya terlalu banyak (lebih dari 20 gram per hari).

Hal ini dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan serius lainnya seperti stroke atau diabetes melitus tipe 2 (diabetes).

Tahu adalah sumber protein yang baik, tetapi tahu bisa mengandung lemak jenuh yang tinggi

Tahu adalah sumber protein yang baik, tetapi bisa jadi mengandung lemak jenuh yang tinggi.

Lemak jenuh tidak baik untuk Anda – lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol jahat dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh juga dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya seperti obesitas dan diabetes.

Tapi jangan biarkan hal ini membuat Anda takut makan tahu! Tahu memberikan banyak manfaat kesehatan termasuk menjadi sumber protein yang baik (1 cangkir mengandung 16 gram), zat besi (1 porsi), kalsium (1/2 cangkir) dan vitamin B12 (nutrisi yang diperlukan untuk sel darah yang sehat).

Kesimpulannya, tahu adalah sumber protein yang baik. Tahu bisa mengandung lemak jenuh dan kalori yang tinggi, jadi Anda harus membatasi asupan tahu dan produk kedelai lainnya jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan atau menjaga kadar kolesterol.

Tetapi jika Anda vegetarian atau vegan dan membutuhkan lebih banyak protein dalam diet Anda, makanlah! (Asiqah)

Baca juga artikel lainnya di Sulawesitoday: Ikuti Lima Tips Memasak Pakai Madu

tags: 1 potong tahu berapa kalori,apakah tahu mengandung lemak,apakah tahu mengandung karbohidrat,tahu dan tempe banyak mengandung,kalori tahu putih rebus 1 potong,kalori tahu rebus 2 potong,apakah boleh makan tempe goreng saat diet,apakah tempe mengandung lemak